Des territoires magnifiques et variés
La fée Nature était bienveillante les jours ou elle façonna la Tunisie. Elle devait être aux anges lorsqu'elle se pencha sur ses territoires de chasse.
Rarement, en un si petit écrin, elle déposa tant de joyaux. Elle les orna tour à tour de pins méditerranéens ou d'oliveraies interminables, de cactus mexicains, maquis corse veiné d'oueds aux eaux fraîches et sauvages, de chêne raies celtes, de dunes mer et d'oasis sahariens. Elle leur accorda même le privilège des bords de mer et d'un zénith flamboyant. Elle les très beaux pour l'œil mais coriaces pour les jambes.
Des gibiers superbes et naturels
Le seigneur des lieux, c'est le sanglier. Le roi, le « boudraoui », ce hallouf des montagnes qui, tel un lion, se montre fort de l'armure, et étroit de l'arrière train. Une morphologie qui le rend particulièrement adapté à son biotope. On le dit hargneux et combattif. Ses armes sont impressionnantes. La grive la reine de la plaine et des oliveraies. Son passage en février mobilise toute la population. Le renard et el chacal omniprésents dans la forêt tracent la voie pour les sangliers Les robes sont superbes. Et la bécasse ! Gibier mythique jusqu'alors réservé aux seuls résidents tunisiens.
Une Logistiques Moderne
Les massifs de Khroumirie, la région d'Ain Draham sont particulièrement sauvages. Se déplacer au cœur de cette forêt de chênes liège n'est pas chose aisée. Les pistes sont étroites, cahotiques, parfois creusées de profondes saillies par le ravinement des pluies de l'hiver. Il fallait donc véhicules adaptés. De nombreux 4x4 sont donc à la disposition des chasseurs. Les organisateurs les ont choisie confortables, aptes à faire de grands trajets pour découvrir les territoires de chasse. Et Puis L'ordinaire suit. C'est un régales de déguster, au milieu des bois, des plats traditionnels...chauds.
Une hostellerie de qualité
Dans la capital de Khroumirie, d'autres trois étoiles ont vu le jour. Le Rihana en particulier, un véritable « relais de chasse » aux murs blanc et volets verts qui cachent un magnifique décor rustique orné de trophées enviables est devenu la référence en matière de tourisme cynégétiques : chambres bénéficiant de tout le confort moderne et cuisine de tradition...!
Une cuisine typique et raffinée
La cuisines tunisienne est parmi les meilleures des pays de la méditerranées et peut-être du monde. La richesse des plantes aromatiques qui poussent sur la terre de Tunisie est exceptionnelle. La compétence des cuisiniers est aussi idéalement servie per la conscience professionnelle des agriculteurs tunisiens.pas étonnant, dés lors que les produits soient savoureux.
Une ambiance chaleureuse
Que ce soit à la pause du déjeuner, à l'apéritif où à l'heure de la veillée les Tunisien sont de merveilleux conteurs d'histoire de chasse. La référence de genre, c'est yahia, le chef des guides. Ce bavard infatigable à toujours une anecdote à narrer sur le sujet de conversation du moment. ET comme il ne manque pas d'humour...Mais l'aimance de chasse en Tunisie, c'est un tout qui commence le matin lorsque les chauffeurs viennent vous saluer et vous souhaiter « bonne chance ». Car ce n'est pas une simple formule de politesse, mais un réel désire de vous transmettre la « bonne étoile ».
Des souvenirs inoubliables
Les vieux solitaires de 280 livres, portant crinière hérissée sur l'échine et défenses de plus de 20cm de long ne sont pas rares. Le record à Ain Draham est e 25 cm. Mais les trophées pouvant postulés à attribution d'une médaille d'or sont légions d'autant que les grés, chez les boudraoui sont particulièrement épais. Les peaux de chacal ou de renard constituent également de forts jolis trophées cynégétiques. Mais Chaque instant sera propice à engranger de beaux souvenirs. Les mosaïques de bulla regia sont uniques au monde. Comme l'âne de fellah qui transporte le gibier du fin fond de la forêt.
